Grazie alla quantità di mele, che gentilmente il mio albero offre, ho la possibilità di fare e reinventare una serie di ricette!!
Queste tortine con un cuor di mela sono una rivisitazione di una ricetta presa dal ricettario di una mia amica, (che prevedeva un ripieno di crema e amarena..ottimi)!
La preparazione è davvero semplice e il gusto delicato e sfizioso.
400g di mele rosse
320g di farina "00"
120g zucchero
120g burro
1 uovo
un pizzico di sale
un pizzico di cannella (se piace!)
Mettete le mele a cuocere; una volta morbide schiacciatele e fatele raffreddare.
Nel frattempo impastate tutti gli ingredienti. Formate una palla d'impasto omogeneo e lasciatela riposare in frigo per una mezz'ora.
Preparate degli stampi da mini muffins o mini crostatine.
Stendete l'impasto, ritagliatene dei quadratini e dei dischetti (aventi il diametro degli stampini).
Riempite con le mele cotte, un pizzico di cannella e chiudete con i dischetti di pasta.
Infornte a 180° per circa 20-25 minuti.
Quando si saranno raffredati, decorate con zucchero a velo.
Sembrano davvero deliziosi.. :)
RispondiEliminaC'è un nuovo blog in giro fresco fresco di idee carine e sono felice di averlo scoperto, mi piace molto e ti auguro che possa portarti tante soddisfazioni... adoro tutto ciò che ha il cuore di mela proverò a farli sicuramente :D
RispondiEliminaGrazie Galatea..sei troppo gentile!!
EliminaAnche io ho scoperto da poco il tuo blog è mi piace tanto..è davvero ricco..ma soprattutto diverso dai soliti blog di cucina.
A presto :)