Per iniziare..biscottini al cioccolato

Volendo rompere il ghiaccio ho pensato che sarebbe stato carino iniziare con una ricetta semplicissima!
Ho provato a fare questi biscotti al cioccolato dopo pranzo, prima di andare a lavoro, quindi è bastato dedicarci meno di un'ora, davvero poco tempo tra preparazione e cottura!! Sono sfiziosi accompagnati da una tazzina di caffè, (anche se mio fratello li mangerebbe a tutte le ore ihihihi), o perchè no dopo cena quando ci si trova sul divano con quella voglia di dolce che non si sa da dove provenga ma è sempre lì, presente ogni sera!!

Ingredienti:
100g di cioccolato fondente
50g di burro
50g di zucchero
1 uovo
scorza di limone (quantità a piacere)
110g di farina bianca "00"
20g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito
zucchero a velo (facoltativo)

Preriscaldate il forno a 160° C.
Inizialmente fate sciogliere in una casseruola a fuoco moderato il cioccolato fondente con il burro; unite lo zucchero e continuate a mescolare a fiamma spenta. Aggiungete la scorza del limone e un uovo, riportando il composto sul fuoco. A parte setacciate la farina, il cacao e il lievito e unite il tutto al composto di cioccolato; mescolate bene sino a formare un composto abbastanza omogeneo (vi accorgete che va bene se si stacca senza difficoltà dalle pareti della casseruola).
Preparate una placca da forno con della cartaforno e con l'aiuto di un cucchiaio preparate delle palline.
A piacere potete decidere di passarle nello zucchero a velo prima di infornarle ma a mio avviso risultano troppo dolci; quindi cuocete in forno per 20 minuti.
Terminato il tempo di cottura i biscottini potrebbero risultare non cotti ma basterà farli riposare un pò sulla placca stessa.. e il gioco è fatto!!

Spero vi piacciano pur nella loro semplicità!!
Con gusto..Federica.